Surowiec jest podstawą dobrego produktu, od tego zaczyna się nasz wysiłek.

W przypadku produktów takich jak szczypiorek, edamame, papryka, bób, czosnek, brokuły i kalafior, zawieramy umowy z rolnikami na jeden sezon z wyprzedzeniem, aby opłacić im nasiona, środki chemiczne i doradzać im w uprawie, w zakresie stosowania środków chemicznych – kiedy, jak i w jakim stężeniu – aby zapewnić zgodność surowców z oficjalnymi normami rynku zbytu. 

Na miesiąc przed zbiorami, świeże surowce są pobierane losowo i wysyłane do zewnętrznych laboratoriów w celu przeprowadzenia badań przesiewowych, na podstawie których surowce są etykietowane i mrożone dla różnych rynków i klientów, co przekazuje informacje o identyfikowalności od surowców do gotowych produktów.

Po zbiorach, surowce są niezwłocznie dostarczane do zakładu, gdzie są obierane, krojone, czyszczone i mrożone, co pozwala zachować maksimum ich naturalnych wartości odżywczych.

Przy wylocie zamrażarki, zainstalowany jest magnes, aby wyeliminować potencjalne ryzyko metali, podczas gdy większość produktów w kostce lub krojona jest pakowana synchronicznie przy wylocie zamrażarki, dla lepszej gwarancji kontroli mikrobiologicznej i szybkiego załadunku.

Podczas selekcji, produkty przechodzą przez sortownik optyczny, wykrywacz metali i kontrolę wzrokową, aby zagwarantować jednolite składniki w całych kontenerach.

Podczas załadunku, robione są zdjęcia każdego etapu, a rejestrator temperatury jest instalowany przy wylocie kontenera, aby cała podróż była możliwa do śledzenia.