A matéria-prima é a base de um bom produto, é por onde começa nosso esforço.

Produtos em escala como cebolinha, edamame, pimentão, fava, alho, brócolis e couve-flor, contratamos agricultores com uma safra de antecedência, para pagar-lhes sementes, produtos químicos e orientá-los sobre o cultivo, incluindo quando, como e a concentração do uso de químicos, para garantir que os materiais estejam em conformidade com os padrões oficiais do mercado de vendas. 

Um mês antes da colheita, materiais frescos são coletados aleatoriamente e enviados para laboratórios terceirizados para triagem, com base na qual os materiais são etiquetados e congelados para diferentes mercados e clientes, transmitindo informações de rastreabilidade dos materiais aos produtos acabados.

Na colheita, os materiais são entregues rapidamente à oficina para serem descascados, cortados, limpos e congelados, mantendo o máximo de nutrientes possível.

Na saída do congelador, um ímã é instalado para eliminar possíveis riscos de metal, enquanto a maioria dos produtos cortados em cubos ou fatias é embalada simultaneamente na saída do congelador, garantindo melhor controle microbiológico e carregamentos rápidos.

Durante a seleção, os produtos passam por separador óptico, detector de metais e inspeções visuais, para garantir ingredientes uniformes em todos os contêineres.

Durante o carregamento, são tiradas fotos de cada etapa e um registrador de temperatura é instalado na saída do contêiner, para tornar toda a jornada rastreável.